Oxer. Presentación en la Alhóndiga
Oxer Bastegieta Presentación de los vinos de Oxer Bastegieta en La Alhóndiga Tras una breve introducción de Aitziber de Shopa – Alhóndiga, Oxer nos habló de su proyecto y vinos. El txakolí `Marko´ empezó su andadura en el 96, siendo la primera añada en el 1999, pionero junto a otras bodegas en la nueva manera de elaborar, produciendo txakolís más modernos y actuales. El viñedo, aprox 4,8 has, con rendimientos de 6.500 – 7.000 kgs / ha. se ubica en la zona de Urdaibai – Kortezubi – , con una altitud media de 60 mts. sobre el nivel del mar. La bodega se encuentra en Bizkai Barne, Orozko. En nariz es floral, complejo y bastante largo, buena acidez ( 3.1 – 3.2 de pH ). Es un txakolí peculiar con un punto mineral, salino, cremoso, largo, en parte por el importante trabajo con las lías, 3 meses en depósito. Antes era mayoritaria la Hondarrabi Zuri , aunque ahora es la Hondarrabi Zuri Zerratia , además de un 5% de Izkiriota Tippia o Pe...