Un txakoli en lo alto del árbol
Exterior del chacolí Arbolagaña HISTORIAS DE TRIPASAIS En Bizkaia hubo al menos dos famosos locales en los que se podía disfrutar de un trago más merienda entre las ramas de un árbol: Uno en Ibarrekolanda y otro en Ermua ANA VEGA PÉREZ DE ARLUCEA Jueves, 21 noviembre 2019 Recordarán muchos de ustedes al insigne cocinero -tristemente fallecido- Aitor Basabe, que rigió con excelente tino los fogones del restaurante Arbolagaña, en el Museo de Bellas Artes de Bilbao. Lo que igual no saben, queridos lectores, es que el nombre no se debía tan sólo a que el comedor estuviera en lo alto del edificio, junto a las copas de los árboles del Parque de Doña Casilda: este moderno Arbolagaña era el heredero de otro mucho más antiguo, muy famoso en su época y a cuyo mando estuvo también la familia Basabe. Les hablo del Chacolí del Árbol, símbolo del barrio de Ibarrekolanda desde mucho antes de que la anteiglesia de Deusto ...