La villa jarrillera por antonomasia de Bizkaia
Ahora que con motivo del PORTUGALETE 700 se ha recordado la condición de Villa Jarrillera consideramos que es bueno también recordar porqué cuando se habla de la historia del txakoli en Bizkaia aparece en primer lugar, allá por 1459, el nombre de Portugalete. Nuestra Villa fue pionera en dictar una Ordenanza Municipal para regular el cultivo de sus viñas y la producción de sus caldos y lo hizo en esa fecha (después la actualizaría en 1615) y aunque recordemos que por nuestra climatología los caldos no podían ser de gran calidad (comparándolos con los de Ribadabia, Ribadeo, Rioja o los franceses), al ser el vino un producto de primera necesidad necesitaba medidas para su regulación y protección. Las Ordenanzas regulaban el sistema de producción desde que se plantaba la cepa hasta que daba sus frutos, pasando por las etapas de crecimiento de la vid. Se protegían los derechos de los “obreros” agrícolas regulando sus salarios y sus labores vitivinícolas y se controlaba la vendi...