Txakoli Berroja 2017 por Mara Funes
Txakoli Berroja 2017: con gran clase y proyección a futuro Publicado el 3 octubre, 2019 por Mara Funes Bodega: Berroja D.O./Origen: Bizkaiko Txakolina Variedad : 80% Hondarrabi Zuri y 20% Riesling Elaboración : Únicamente se utiliza mosto flor. Tras la vendimia manual, pasa por una maceración en frío y las dos variedades se vinifican por separado. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable Crianza : El vino reposa en los mismos depósitos durante 8 meses junto a sus lías Graduación: 12º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 19/09/2019 Información de interés: El viñedo está localizado a 200 m de altitud en una finca reconocida como Reserva de la Biosfera. La uva procede de una parcela seleccionada Apreciación : La etiqueta utiliza una combinación de colores muy impactante que desde luego llama la atención y no deja indiferente. El vino tiene color amarillo limón con reflejos ligeramente verdosos ...