Itsasmendi Artizar. Juan Fernández Cuesta
El crítico de vinos de ABC saborea el Itsasmendi Artízar de 2012
19/11/2015
Sé que no existe un chacolí de tal calidad como Itsasmendi Artízar, o al menos que haya probado hasta la fecha.
Y sí equivaldría para el resto de los vinos blancos de la especie como ese horizonte al que siempre quisieras atrapar. O borrar. Eso es una quimera.
Pongamos el horizonte en el Golfo de Vizcaya, y las viñas entre el mar y la montaña. Pongamos una bodega llamada Itsasmendi, que anheló primero, y sostiene ahora, «la magia del txakolí». Pongamos un Artízar en los labios, un vino bien criado, con tiempo asaz en reposo, que vive envuelto por notas cítricas y una madurez reluciente. Incluso elegante en su finura, en ese carácter que se antoja fruto del terruño y un transcurso en botella, medidos momentos que le permiten sobresalir no por esa impactante sensación de acidez, sí por su eterna longitud y equilibrio.
Más allá de sus virtudes, todo es categoría en un chacolí elaborado con sentido y sensibilidad, esa esencia superior de la uva y la impresión de que los grandes vinos blancos sólo nacen a partir del reposo. Y del cariño en la viña. Y del reposo. “
Puntos: 93. Precio: 30-35 euros. Añada: 2012. Origen: D.O. Bizkaiko Txakolina. Variedad principal: hondarrabi zuri. Bodega: Itsasmendi. Guernica (Vizcaya). Tel: 946 270 316. www.bodegasitsasmendi.com
El brillo de tu secreto
Tierra caliza
trazada con lápiz imperfecto
dime qué secreto compartes
con la última estrella
del amanecer.
Tierra curtida
por el viento norte,
de tus heridas nace cada año
savia joven
con el saber de los siglos.
Tierra de pocas palabras,
cuando hablas
tus voces diversas
combinan viejos refranes
con modernos versos.
Tierra de manos abiertas
que se ofrecen
para transformar
el Tú y el Yo
en una única esencia.
Tierra digna y misteriosa,
en el brillo de tu fruto
se refleja cada año
el secreto que compartes
con la última estrella
del amanecer.
Karmele Jaio
Artizar 2012 es un producto que nace del más profundo respeto a nuestro territorio, viñedos y filosofía vitivinícola.
Sale al mercado bajo el abrigo de una preciosa poesía creada por la escritora Karmele Jaio escrita en Euskera y castellano. Sin duda la literatura tiene la capacidad de engrandecer y poner en valor el esfuerzo, profesionalidad, ilusión y cariño que van en el interior de la botella. La Poesía es al fin y al cabo una forma de manifestar la belleza a través de las palabras.
Recogido de la web de Itsasmendi
